Помидоры и зеленый горошек

3 столовые ложки зеленого горошка смешать с 2–3 очищенными и протертыми или мелко нарезанными на блюде помидорами.

Заправка: растительное масло и разнообразная зелень.

Приятного аппетита!

Морковная закуска

Начинка: 1 кг моркови, натертой на крупной терке, немного прогреть с растительным маслом (но не жарить!); чеснок и любую зелень порубить.

Подготовить листья капусты, как для голубцов (то есть большие целые листья опустить на несколько минут в кипящую воду, грубые части листа вырезать). 1 столовую ложку начинки завернуть в лист капусты.

Маринад: на 1 л холодной кипяченой воды взять по вкусу яблочный уксус, мед, укроп, добавить несколько горошин черного перца и кусочек хрена.

Залить этим маринадом голубцы, сверху положить гнет и на 2 дня поставить в холодное место.

Приятного аппетита!

Помидоры и лук

1 большой или 2 небольших помидора нарезать ломтиками на блюде (чтобы сохранился сок), обложить кольцами лука, добавить зеленый лук и укроп.

Заправка: растительное масло и немного перца. Можно положить свежий огурец или болгарский перец.

Салат со шпинатом и квашеной капустой

Большую горсть шпината крупно порезать и положить сверху 3 столовые ложки квашеной капусты.

Заправка: по 1 столовой ложке растительного масла, ягод клюквы и нарубленного зеленого лука.

Приятного аппетита!

Геспериды

Скатать в шарики толченую смесь из 4 столовых ложек размоченного отжатого «Геркулеса», тертых яблок (150 г), 1 столовой ложки жидкого меда, 10 грецких орехов, 1 чайной ложки лимонного или клюквенного сока, 1 чайной ложки изюма.

Шарики обсыпать толокном.

Приятного аппетита!

Утренняя радость

1 столовую ложку кислого молока или сливок смешать с 200 г любых ягод (раздавленных), щепоткой корицы, 2 столовыми ложками размоченных овсяных хлопьев.

Подавать через 30 минут.

Приятного аппетита!

Реклама