Помидоры с яблоками
Листовой или любой другой салат крупно порезать и выложить горкой в центр блюда. Вокруг поместить кружки яблок и помидоров. Посыпать укропом. Заправка любая.
Заправкой салат поливают сверху, осторожно, чтобы не нарушить его гармонию.
Репа с луком
Натереть крупно репу средней величины, нарезать такую же луковицу.
Заправка: любой кислый сок и мед – по вкусу. Перед подачей салат немного выдержать.
Вместо репы можно взять редис или брюкву.
Приятного аппетита!
Болгарский суп с огурцом
Две бутылки йогурта или любого кислого молока взбить со сметаной, прибавить толченые чеснок и орехи, огурец и укроп.
Поставить в холодное место.
Подавать с ломтиками лимонаю.
Приятного аппетита!
Зерновые и бобовые
К числу круп, которые можно употреблять в замоченном виде, относятся ячмень, перловая и гречневая. Последняя должна быть обязательно светло-коричневого цвета, так как темная – это крупа, обжаренная для усиления вкуса.
Пшеницу, рожь, овес, ячмень также можно проращивать, чтобы получить высокоэнергетическую добавку к зимнему (да и не только к зимнему) столу. В замоченном виде очень вкусны и полезны обычный горох и его разновидности – нут и маш, а также чечевица и соя.
Листовой салат с сухарями
Салат крупно нарезать, выложить на блюдо, полить растительным масло, смешанным с молотыми ржаными сухарями в равных количествах.
Сухари лучше приготовлять из «Бородинского» хлеба и хлеба типа «Рижский».
Приятного аппетита!
Репа с морковью
Натереть репу с морковью в равных количествах, нарубить побольше зелени.
Заправка: растительное масло и сметана.
Приятного аппетита!