Блог Сыроеда. Рецепты для сыроедов

Натереть на крупной терке тыкву и яблоки, добавить порезанную кубиками дыню.

Заправка: сок лимона.

Можно добавить изюм, курагу, яблоки. При сочетании с любыми фруктами (грушами, сливами, виноградом) и грецким орехом тыква очень выигрывает. Сметану для заправки можно наполовину развести любым кислым молоком (или даже использовать одно кислое молоко), взбить с цедрой лимона или апельсина, предварительно ошпарив кипятком (перед взбиванием охладить).

Приятного аппетита!

Морковь, свеклу, (морковь в 1,5 раза больше, чем свеклы) натереть на мелкой тёрке. Яблоко порезать мелкими кубиками, слегка посолить, заправить растительным маслом, добавить изюм и мелко нарезанный лимон.

Можно добавить в салат немного мёда.

Приятного аппетита!

Сухофрукты (курагу, изюм, чернослив, инжир – в любых сочетаниях, но равных пропорциях) промыть, слегка обсушить и пропустить через мясорубку вместе с орехами. Из массы сформировать шарики небольшого размера, обвалять их в толченых орехах или сухарях.

Можно в массу добавить 1–2 столовые ложки любого кислого сока (лимонного, клюквенного, апельсинового и др.).

Приятного аппетита!

Мелко нарубить 2–3 горсти, добавить примерно половинное количество зеленого лука.

Заправка: 1–2 столовые ложки растительного масла и столько же сока ревеня (можно клюквенного или лимонного).

Приятного аппетита!

Нашинковать или натереть молодую морковь. Стебель, корешок и листья сельдерея нарубить.

Заправка: сметана или растительное масло.

Вместо корешка сельдерея можно взять корешок петрушки или редьку, а в салат добавить немного тертого хрена.

Приятного аппетита!

Натереть 2 горсти редьки, добавить 3–4 столовые ложки измельченных орехов. Перед подачей на стол немного выдержать, чтобы выделился сок.

Заправка: пряные травы и зелень.

Орехи и морковь смягчают остроту редьки, хотя она, может быть, нам и мила именно за эту остроту.

Приятного аппетита!