Блог Сыроеда. Рецепты для сыроедов

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Нашинкованную капусту помять с солью, добавить изюм, морковь, нарезанные яблоки и лимон, посыпать немного сахаром или полить мёдом, заправить растительным маслом.

2–3 болгарских перца и 2 горсти белокочанной капусты нарезать соломкой и оставить на 10–15 минут. Затем добавить нарезанные листья салата, зелень укропа, петрушки, щавель и морковь, натертую на крупной терке.

Заправка: ½ стакана сливок или сметаны.

Редьку, огурец и репчатый лук тонко нарезать. Нарубить побольше зелени укропа, петрушки, сельдерея.

Заправка: растительное масло, немного красного молотого перца и яблочного уксуса.

Приятного аппетита!

2 капустные кочерыжки, 1 небольшую свеклу и 1 небольшую редьку натереть на терке, заправить сметаной. Этот салат превосходно очищает кишечник.

Мелко нашинковать соломкой капусту, свеклу, кислое яблоко. На дно небольшой кадушки (или кастрюли) насыпать немного соли, выложить ряд свеклы, затем ряд яблок, и так до тех пор, пока не будет заложена вся кадушка. Положить гнет, 2–3 дня держать в комнате. Когда капуста закиснет, вынести на холод, но не морозить.

Нашинковать потоньше и опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем облить холодной водой.

Заправка: сметана, тертый хрен, лимонный сок.