Блог Сыроеда. Рецепты для сыроедов

Взять 700–800 г помидоров и 300 г сыра (лучше «Сулугуни»), нарезанного мелко или натертого на крупной терке.

Заправка: растительное масло, растертое с чесноком и луком, немного перца.

Кольца лука можно на минуту опустить в горячую воду: лук стане менее острым.

3 столовые ложки капусты смешать с таким же количеством мелко натертой свеклы, добавить 1/3 луковицы.

Заправка: 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка ягод клюквы или брусники.

Чтобы капуста приобрела действительно розовый цвет, ее сначала смешивают со свеклой, а потом заправляют.

Приятного аппетита!

200 г топинамбура, 200 г моркови, пучок огородной зелени и зеленого лука.

Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке, заправить мелко шинкованной зеленью и полить заправкой для салатов по вкусу хозяйки. Можно употребить заправку из лимонного сока с подсолнечным маслом и медом. Для этого используется 1 чайная ложка растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, небольшое количество меда. Лимоны можно заменить соком клюквы. В этом случае салат можно украсить яркими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Очистить апельсин, разрезать на мелкие части. Морковь натереть на мелкой терке.

Заправка: грецкие орехи. Можно добавить сметану.

Приятного аппетита!

3–4 моркови натереть на крупной терке, добавить дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина.

Полить майонезом (или сметаной) и украсить дольками апельсина.

Приятного аппетита!

Нарезать редьку тонкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, залить растительным маслом, посыпать укропом.

Плотно накрыть салатник сверху тарелкой или крышкой и как следует потрясти.

Приятного аппетита!