Archive for the ‘Зеленые салаты’ Category
Листовой салат с сухарями
Салат крупно нарезать, выложить на блюдо, полить растительным масло, смешанным с молотыми ржаными сухарями в равных количествах.
Сухари лучше приготовлять из «Бородинского» хлеба и хлеба типа «Рижский».
Приятного аппетита!
Репа с морковью
Натереть репу с морковью в равных количествах, нарубить побольше зелени.
Заправка: растительное масло и сметана.
Приятного аппетита!
Молодая свекла
Нашинковать 4 молодые свеклы.
Заправка: 2 столовые ложки сметаны или ½ стакана простокваши. Можно добавить тмин.
Приятного аппетита!
Редька с луком
Редьку крупно натереть и обдать кипятком. Когда она обсохнет, смешать с нарубленным луком.
Заправка: растительное масло, зелень, яблочный уксус.
Приятного аппетита!
Листовой салат с огурцом
Крупно нарезанные листья (2–3 горстки на порцию) смешать с ломтиками огурца. Вместо огурца можно положить редис, болгарский перец, помидоры.
Заправка: сметана.
Приятного аппетита!
Кольбари
Натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить такое же количество моркови.
Заправка: 2 столовые ложки растительного масла и столько же кислого сока или сметаны с кислым соком. Украсить листьями салата.