Archive for the ‘Зеленые салаты’ Category

Листовой салат с сухарями

Салат крупно нарезать, выложить на блюдо, полить растительным масло, смешанным с молотыми ржаными сухарями в равных количествах.

Сухари лучше приготовлять из «Бородинского» хлеба и хлеба типа «Рижский».

Приятного аппетита!

Репа с морковью

Натереть репу с морковью в равных количествах, нарубить побольше зелени.

Заправка: растительное масло и сметана.

Приятного аппетита!

Молодая свекла

Нашинковать 4 молодые свеклы.

Заправка: 2 столовые ложки сметаны или ½ стакана простокваши. Можно добавить тмин.

Приятного аппетита!

Редька с луком

Редьку крупно натереть и обдать кипятком. Когда она обсохнет, смешать с нарубленным луком.

Заправка: растительное масло, зелень, яблочный уксус.

Приятного аппетита!

Листовой салат с огурцом

Крупно нарезанные листья (2–3 горстки на порцию) смешать с ломтиками огурца. Вместо огурца можно положить редис, болгарский перец, помидоры.

Заправка: сметана.

Приятного аппетита!

Кольбари

Натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить такое же количество моркови.

Заправка: 2 столовые ложки растительного масла и столько же кислого сока или сметаны с кислым соком. Украсить листьями салата.

Реклама