Archive for the ‘Зеленые салаты’ Category
Свекольно-цитрусовый салат
2 свеклы, 1 апельсин, ¼ стакана орехов.
Свеклу натереть на крупной терке. Апельсин очистить, сок отжать и полить свеклу. Корочки апельсина (1 столовая ложка) натереть на мелкой терке и посыпать в салат. Орехи измельчить и также добавить в салат. Натертые корочки апельсина можно подсушить и использовать в разных салатах.
Другой вариант салата – заправить салат не апельсиновым соком (он не всегда бывает), а растительным маслом и рубленой зеленью листьев салата.
Приятного аппетита!
Помидоры с чесноком и луком
Свежие помидоры нарезать кружками, лук – кольцами, чеснок измельчить.
Заправка: растительное масло, томатный сок, зелень.
Морковь по - зимнему
Натереть морковь и немного редьки. Добавить по вкусу квашеной капусты.
Заправка: растительное масло и клюквенный сок в равных количествах, немного измельченных орехов.
Можно добавить немного свежей капусты (в равных количествах с квашеной, ведь она сама по себе кислая, а тут еще клюква).
Приятного аппетита!
Салат со шпинатом и щавелем
Крупно порубить по горсти того и другого, добавить несколько перьев нарезанного зеленого лука.
Заправка: 1 столовая ложка ягод клюквы, по вкусу – немного меда. Украсить крупными дольками орехов.
Приятного аппетита!
Листовой салат с редисом
На целые листья салата выложить горками: натертый редис с любыми орехами.
Приятного аппетита!
Салат из огурцов и моркови
Огурцы и морковь нарезать тонкой соломкой, добавить крупно натертое кисло-сладкое яблоко и листики салата, разделенные каждый на 4 части.