Archive for Апрель, 2009
Розовая квашеная капуста
Примерно 2 горсти смешать с 3 столовыми ложками тертой сырой свеклой (или ее соком).
Заправка: растительное масло. Украсить ягодами клюквы.
С квашеной капустой хороши также тертые яблоки, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, соленые огурцы, картофель, любая зелень, а также нашинкованная свежая капуста, если квашеная слишком кислая.
Молочная кукуруза с орехами
100 г кукурузы молочно-восковой спелости, 50 г очищенных орехов (арахиса, миндаля, лесных или грецких), 25 г сливочного масла.
Кукурузные зерна вынуть из початка острием ножа, но так, чтобы вышли и зародыши, и смешать с толчеными орехами и размягченным маслом. Сформировать лепешки, шарики или горки.
Приятного аппетита!