Archive for Декабрь, 2008
Редька с огурцом
Редьку, огурец и репчатый лук тонко нарезать. Нарубить побольше зелени укропа, петрушки, сельдерея.
Заправка: растительное масло, немного красного молотого перца и яблочного уксуса.
Приятного аппетита!
Салат “Веничек”
2 капустные кочерыжки, 1 небольшую свеклу и 1 небольшую редьку натереть на терке, заправить сметаной. Этот салат превосходно очищает кишечник.
Капуста и овощи
Мелко нашинковать соломкой капусту, свеклу, кислое яблоко. На дно небольшой кадушки (или кастрюли) насыпать немного соли, выложить ряд свеклы, затем ряд яблок, и так до тех пор, пока не будет заложена вся кадушка. Положить гнет, 2–3 дня держать в комнате. Когда капуста закиснет, вынести на холод, но не морозить.
Острая капусточка
Нашинковать потоньше и опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем облить холодной водой.
Заправка: сметана, тертый хрен, лимонный сок.