Archive for Декабрь, 2008

Салат из тертого топинамбура и моркови

200 г топинамбура, 200 г моркови, пучок огородной зелени и зеленого лука.

Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке, заправить мелко шинкованной зеленью и полить заправкой для салатов по вкусу хозяйки. Можно употребить заправку из лимонного сока с подсолнечным маслом и медом. Для этого используется 1 чайная ложка растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, небольшое количество меда. Лимоны можно заменить соком клюквы. В этом случае салат можно украсить яркими ягодами клюквы.

Приятного аппетита!

Изысканный салат

Очистить апельсин, разрезать на мелкие части. Морковь натереть на мелкой терке.

Заправка: грецкие орехи. Можно добавить сметану.

Приятного аппетита!

Салат из моркови с апельсином и чесноком

3–4 моркови натереть на крупной терке, добавить дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина.

Полить майонезом (или сметаной) и украсить дольками апельсина.

Приятного аппетита!

Редька ломтиками

Нарезать редьку тонкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, залить растительным маслом, посыпать укропом.

Плотно накрыть салатник сверху тарелкой или крышкой и как следует потрясти.

Приятного аппетита!

Сладкий капустный салат

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Нашинкованную капусту помять с солью, добавить изюм, морковь, нарезанные яблоки и лимон, посыпать немного сахаром или полить мёдом, заправить растительным маслом.

Салат витаминный

2–3 болгарских перца и 2 горсти белокочанной капусты нарезать соломкой и оставить на 10–15 минут. Затем добавить нарезанные листья салата, зелень укропа, петрушки, щавель и морковь, натертую на крупной терке.

Заправка: ½ стакана сливок или сметаны.

Реклама