Archive for Декабрь, 2008
Салат из тертого топинамбура и моркови
200 г топинамбура, 200 г моркови, пучок огородной зелени и зеленого лука.
Тщательно промыть корнеплоды, натереть их на мелкой терке, заправить мелко шинкованной зеленью и полить заправкой для салатов по вкусу хозяйки. Можно употребить заправку из лимонного сока с подсолнечным маслом и медом. Для этого используется 1 чайная ложка растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, небольшое количество меда. Лимоны можно заменить соком клюквы. В этом случае салат можно украсить яркими ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
Изысканный салат
Очистить апельсин, разрезать на мелкие части. Морковь натереть на мелкой терке.
Заправка: грецкие орехи. Можно добавить сметану.
Приятного аппетита!
Салат из моркови с апельсином и чесноком
3–4 моркови натереть на крупной терке, добавить дольку рубленого чеснока и дольки очищенного апельсина.
Полить майонезом (или сметаной) и украсить дольками апельсина.
Приятного аппетита!
Редька ломтиками
Нарезать редьку тонкими ломтиками, положить в глубокую тарелку, залить растительным маслом, посыпать укропом.
Плотно накрыть салатник сверху тарелкой или крышкой и как следует потрясти.
Приятного аппетита!
Сладкий капустный салат
Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Нашинкованную капусту помять с солью, добавить изюм, морковь, нарезанные яблоки и лимон, посыпать немного сахаром или полить мёдом, заправить растительным маслом.
Салат витаминный
2–3 болгарских перца и 2 горсти белокочанной капусты нарезать соломкой и оставить на 10–15 минут. Затем добавить нарезанные листья салата, зелень укропа, петрушки, щавель и морковь, натертую на крупной терке.
Заправка: ½ стакана сливок или сметаны.