Блог Сыроеда. Рецепты для сыроедов

Archive for Октябрь, 2008

Примерно 2 горсти капусты мелко порубить, помидор тонко порезать и положить сверху.

Заправка: 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка кислого сока, 1 чайная ложка толченых душистых трав (в том числе мяты перечной и полевой). Немного выдержать перед подачей, а потом залить заправкой.

Натереть на крупной терке тыкву и яблоки, добавить порезанную кубиками дыню.

Заправка: сок лимона.

Можно добавить изюм, курагу, яблоки. При сочетании с любыми фруктами (грушами, сливами, виноградом) и грецким орехом тыква очень выигрывает. Сметану для заправки можно наполовину развести любым кислым молоком (или даже использовать одно кислое молоко), взбить с цедрой лимона или апельсина, предварительно ошпарив кипятком (перед взбиванием охладить).

Приятного аппетита!

Морковь, свеклу, (морковь в 1,5 раза больше, чем свеклы) натереть на мелкой тёрке. Яблоко порезать мелкими кубиками, слегка посолить, заправить растительным маслом, добавить изюм и мелко нарезанный лимон.

Можно добавить в салат немного мёда.

Приятного аппетита!

Сухофрукты (курагу, изюм, чернослив, инжир – в любых сочетаниях, но равных пропорциях) промыть, слегка обсушить и пропустить через мясорубку вместе с орехами. Из массы сформировать шарики небольшого размера, обвалять их в толченых орехах или сухарях.

Можно в массу добавить 1–2 столовые ложки любого кислого сока (лимонного, клюквенного, апельсинового и др.).

Приятного аппетита!

Мелко нарубить 2–3 горсти, добавить примерно половинное количество зеленого лука.

Заправка: 1–2 столовые ложки растительного масла и столько же сока ревеня (можно клюквенного или лимонного).

Приятного аппетита!

Нашинковать или натереть молодую морковь. Стебель, корешок и листья сельдерея нарубить.

Заправка: сметана или растительное масло.

Вместо корешка сельдерея можно взять корешок петрушки или редьку, а в салат добавить немного тертого хрена.

Приятного аппетита!