Морковная закуска

Начинка: 1 кг моркови, натертой на крупной терке, немного прогреть с растительным маслом (но не жарить!); чеснок и любую зелень порубить.

Подготовить листья капусты, как для голубцов (то есть большие целые листья опустить на несколько минут в кипящую воду, грубые части листа вырезать). 1 столовую ложку начинки завернуть в лист капусты.

Маринад: на 1 л холодной кипяченой воды взять по вкусу яблочный уксус, мед, укроп, добавить несколько горошин черного перца и кусочек хрена.

Залить этим маринадом голубцы, сверху положить гнет и на 2 дня поставить в холодное место.

Приятного аппетита!

загрузка...

Comments are closed.

Реклама